.jpg)
Khoai gieo Quảng Bình: Nguyên liệu để làm món khoai gieo là khoai lang. Khoai lang ngon nổi tiếng nhất Quảng Bình là loại khoai củ to, có vị ngọt thanh, được trồng trong đất cát tại xã Hải Ninh, huyện Quảng Ninh.
Để có món khoai gieo thơm ngon, ban đầu, khoai lang mới rỡ trên cát được phơi nắng để cho vỏ củ khoai săn lại, sau đó đem ủ kín vài ngày để tinh bột trong khoai chuyển thành đường. Sau khi ủ, cho khoai vào luộc chín, vớt ra để nguội rồi xắt lát mỏng, sau đó đem phơi nắng cho đến khi khoai cứng lại là được.
